大根&むね肉でヘルシー餃子！ おまけに時短で嬉しいレシピ♫

レシピ作成者：cocoro.yuttari さん

材料（2人前）

• 餃子の皮50枚
• 鶏つくね（むね肉のひき肉使用）300g
• だいこん半分
• 片栗粉大さじ1
• オリーブオイル大さじ1
• にんにく1片（チューブでも可）
• オリーブオイル大さじ1

大根と鶏むね肉のつくねを使ったヘルシーな餃子です。
一般的な餃子と比べてたんぱく質が多く、脂質も控えめなので、ダイエット中にもおすすめ☆

油に味をつけるテクニックで塩分も薄めに。さらに包む作業も時短できるレシピです。

※ このレシピは、インスタグラム上でフォロワー同士でもある @cocoro.yuttari さんのインスタグラムから許可を頂き掲載しています。

作り方

1. スライサー等で大根をなるべく薄くスライスし、キッチンペーパーに並べて塩をふりねかせておく。(10分程度)
   

   ポイント今回は時短＋脂質を抑えるために胸肉と軟骨入りのつくねを利用しましたが、むね肉のひき肉を使ってもokです。

2. しなっとした大根に片栗粉をまぶし、タネを入れて真っ二つに折る。
   餃子の皮と違い包まなくても折るだけで安定しますよ♪。
3. オリーブオイルを少しひき、ニンニクで香りつけをしたところに塩胡椒を少しいれる。

   ポイントニンニクと塩胡椒で油に味を付けることで、少量の調味料でも具材に味がいき渡ります。塩分を気にしてる方にもおすすめです。

4. 餃子を隙間なく並べる
5. 熱湯をかけ、フタをして焼く。（お水派の方は、お水をかけてもok）
6. お好みで片栗粉を追加して羽根を付けたらお洒落ですよね♪

おいしく作るポイント

@cocoro.yuttariさんのコメントを引用

今回は軟骨入りのつくねを使用しましたが、2人分であれば胸ひき肉を使うよりおすすめです！

つくねには胸ひき肉、軟骨のほか、ニラなどのお野菜も少量入っていました。
100gあたり17.9gのたんぱく質に対し、脂質も4gを切るので、ダイエット中の方にもおすすめです。時短できることも嬉しいポイント♪

作っているときから「ええ匂いしてる！」と旦那さんうけもよかったのでローテーションに追加です。

このレシピをつくった人

レシピ掲載を許可してくださったcocoro.yuttariさん、ありがとうございました！

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