今日は浜松の餃子専門店「初代しげ」をレビューするよ！
「初代しげ」はG1 餃王座グランプリで優勝したことのある名店！TVや雑誌などでもたくさん紹介されているよ。
餃王座グランプリ！
餃子の街、浜松で開催される餃子まつりのことだね。優勝店の餃子、とても気になる～！
「初代しげ」の情報をたくさんお伝えするので、要チェック！！
初代しげの店舗情報
| 住所 | 静岡県浜松市西区和光町630-3 |
| 営業時間 | 11:00～14:00、17:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | あり |
| テイクアウト | あり |
餃子専門店初代しげ 3つの魅力
・ジューシーなブレンド肉
・地場の野菜
・秘伝のスパイス
ジューシーなブレンド肉
挽きたての豚肉の赤身と白身が、その日の肉の状態を見ながらブレンドされています。地場産を中心とした国産の厳選豚を使用しているため、まろやかでジューシーな肉質を味わうことができます。
「初代しげ」の餃子はラードを一切使っていないんだって。
ラード特有の脂臭さやくどさが無いのは嬉しいね。
地場の野菜
肉と同様、野菜も地場産のものを中心に使用。その季節に一番美味しい産地のものが厳選されています。
キャベツは白い部分を使用しているみたいだよ。
キャベツの甘みを感じることができそうだね。
秘伝のスパイス
餃子の餡に含まれている豚肉と野菜の旨味を十分に引き出す、門外不出の秘伝のスパイスが使用されています。
肉、野菜、スパイス。材料へのこだわりをすごく感じると思わない？
すごく感じる！本当に美味しい餃子を作りたいという想いが詰まった餃子なんだね！
初代しげの通販メニュー
初代しげの餃子を取り寄せる方法は？
「初代しげ」は公式オンラインショップが開設されていません。お取り寄せする場合は楽天市場やAmazonからのお取り寄せがおすすめです。
「初代しげ」には昼膳と夜膳の2種類の餃子があるんだよ。
にんにくが控えめの昼膳とにんにくたっぷりの夜膳だね。どっちも気になるー！
そんな人には、2種類の味を食べ比べできるお得なセットがおすすめです。
通販メニューの料金&送料一覧
楽天・Amazonでお取り寄せ
| 商品名 | 料金（税込） |
| 2種類の味比べ:昼膳餃子＋夜膳餃子 各2パック（送料無料） | 2,678円 |
| 2種類の味比べ:昼膳餃子＋夜膳餃子 各1パック（送料無料） | 1,814円 |
餃子好きライターが初代しげの餃子をレビュー！
初代しげの餃子の特徴
| お取り寄せ価格 | 2,678円（送料別・税込） |
| 原材料 | 【餃子】 キャベツ、小麦粉、豚肉、ニラ、ニンニク、しょうが、食塩、醤油、酒、コショウ/調味料(アミノ酸等)、一部に小麦・大豆を含む 【タレ】 醸造酢、醤油/調味料(アミノ酸等)、一部に小麦・大豆を含む 【ラー油】 ごま油、香辛料 |
| 肉と野菜の割合 | 肉:野菜＝3:7 |
| 1個あたりの大きさ | 約21g |
| 皮の厚さ | 少し厚め |
| にんにくの量 | 昼膳:控えめ、夜膳:多め |
| 1個あたりの値段 | 83.68円 |
| あっさり度 | ★★★★☆ |
アレルギー情報
初代しげの餃子には以下の食品が含まれています。
| 小麦 |
| ごま |
| 豚肉 |
| 大豆 |
初代しげの餃子をお取り寄せしてみました！
真空パックになっているのでとてもスリム！
ほんとだ！冷凍庫の場所を取らないから嬉しいね。
美味しい焼き方は？
手順A 火にかける前に行うこと
- フライパン(28㎝目安）にサラダ油を大さじ5杯入れます。
- フライパンに円を描くように餃子を並べます。
- フライパンに水を注ぎます。
1パック(8個)を焼く場合:180㏄
2パック(16個)を焼く場合:200㏄
「初代しげ」の焼き方は、他の餃子の焼き方と違うポイントがいくつかあるんだよ。
フライパンを温める前に餃子を並べるのは珍しいね。
油の量も他の餃子より多め。パリパリとした食感に仕上げるポイントだよ。
手順B ここから火にかけます
- フライパンをコンロに置きます。蓋をした状態で強火にし、水分が無くなるまで蒸し焼きにします。
（蒸し焼きの目安）ガスコンロの場合:5～7分 電子コンロの場合:7～10分 - フライパンの蓋を外し、弱火でお好みの焦げ目をつけます。
- 餃子の底がきつね色になりカリっとしたら出来上がりです。
上手に蒸し焼きするにはフライパンを時々ゆするのがポイントだって。ゆすることで火の通りが均等になり、焼きむらが少なくなるみたいだよ。
なるほど！水分がどんどん少なくなってきたね。出来上がりが楽しみだ。
出来上がり～！少し焦げちゃったけど、美味しそうに焼けたよ。
初代しげの評価
初代しげの評価
- 味評価
- コスパ
- ヘルシー
- 購入の手軽さ
- アンケート評価
浜松の定番！アレンジも楽しめる万能選手☆
浜松を代表する有名店は、やっぱり美味しかったです☆
親切な焼き方マニュアルもついているので、餃子を焼くのが苦手でも安心して作れます！
餃子の初代しげがおすすめな人は？
- アレンジを楽しみたい人
- 冷凍庫の中身がいっぱいな人
アレンジを楽しみたい人
餃子はなんといっても焼き餃子が美味しい！ただし、たまには違う食べ方をしてみたくなる人もいるのではないでしょうか。「初代しげ」の餃子は焼き餃子はもちろん、揚げ餃子、スープ餃子にも合います！
冷凍庫の中身がいっぱいな人
「初代しげ」の商品は真空パックで届くので、他の商品に比べるととてもスリムなんです。
冷凍庫はいつもパンパン！という方にはありがたいですよね。
お店と冷凍で味の違いはある？
「初代しげ」の餃子はカリっとした皮が特徴。お店で食べるのと同じように楽しむには、マニュアルをしっかり読んで焼くことが重要です。とても丁寧なマニュアルがあるので、自信がない方も安心してくださいね。
初代しげの口コミ
・かなり美味しい！！今まで食べた冷凍餃子の中で一番おいしかった。特ににんにくの効いた「夜膳」が気に入りました。（50代女性）
引用元：楽天市場
・たいへん美味でした。リピート確定ですね。(20代女性）
・にんにくの味が強すぎず美味しかったです。子供も喜んで食べていました。付いていたタレも美味しかったです。（40代男性）
まとめ
「初代しげ」の餃子は野菜がたっぷりでラード不使用。しつこくないので何個でも食べられますよ。真空パックで届くので、多めにお取り寄せしてストックしておくのもおすすめです。
にんにくの刺激がやさしい昼膳と、にんにくがしっかり効いた夜膳。ぜひ食べ比べして楽しんでみてくださいね♪
