今日は宇都宮の「青源」をレビューするよ！なんでも「味噌と餃子」っていうおもしろいコンセプトのお店なんだって。
へー！餃子にも味噌が使われてるのかな？
餃子に直接練りこまれてるっていうより、タレやスープに味噌が使われてるみたい！餃子×味噌ってはじめてだから楽しみ！
青源の店舗情報
| 住所 | 栃木県宇都宮市川向町1-23宇都宮パセオ 1F |
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| 定休日 | パセオ休館日 |
| 駐車場 | あり（パセオ駐車場or提携駐車場） |
| テイクアウト | あり |
パセオ（宇都宮の駅ビル）にお店があるんだ！観光や出張帰りにさくっと食べられるね♪
お持ち帰り用に焼きたて餃子も用意してくれるらしいよ！
青源 3つの魅力
・特製味噌スープの水餃子
・皮から野菜まで、使われてる食材はオール国産！
・もちもちプルプルの皮
青源といえば、味噌スープの水餃子が有名！ お味噌屋さんの自家製味噌を使ったスープは、酸味とコクのバランスが絶妙なんだとか。
食べログでも☆3.65という高評価！2019年の百名店にも選ばれています♪
青源の通販メニュー
直接お店へ行けない方のために、青源の餃子をお取り寄せできる通販メニューをご紹介します！
青源の餃子を取り寄せる方法は？
青源の餃子を取り寄せる方法は、公式オンラインショップか楽天市場の2通り。
楽天市場ではお得な餃子ギフトセットも販売されているので、あわせてチェックしてみてくださいね！
通販メニューの料金&送料一覧
青源 公式サイトで購入する場合の料金表
| 商品名 | 料金（税込） |
| 赤の水餃子 | 1,307円 |
| 白の焼餃子 | 1,188円 |
| 柚子みそ餃子 | 1,426円 |
| 冷凍生餃子50粒 | 2,376円 |
| ファミリー餃子セット | 3,888円 |
| 駅前餃子（4人前・24粒入） | 1,793円 |
| 青源焼餃子（3人前・15粒） | 1,274円 |
| 青源の水餃子（3人前・15粒入） | 1,274円 |
| お買い得！青源焼餃子（6人前・30粒入） | 2,063円 |
公式サイトの送料
| 発送先 | 金額 |
| 関東 | 770円 |
| 東北・信越・中部・北陸 | 880円 |
| 関西・中国・四国 | 990円 |
| 北海道・九州 | 1100円 |
| 沖縄・離島 | 別途料金 |
水餃子だけかと思いきや、結構いろんな種類があるね！
ちなみに柚子みそ餃子は「マツコの知らない世界」でも紹介されたんだよ☆
柚子みそ餃子とか絶対おいしいよね～
青源 楽天ページで購入する場合の料金表
| 商品名 | 料金（税込） |
| 青源水餃子（3人前・15粒入） | 1,132円 |
| 柚子みそ餃子（3人前・15粒入） | 1,200円 |
| 宇都宮餃子50個（特性みそだれ10袋つき） | 2,350円 |
| 宇都宮餃子100個（特性みそだれ20袋つき） | 4,082円 |
| 宇都宮餃子150個（特性みそだれ20袋つき） | 5,918円 |
| 青源焼餃子（3人前・15粒入） | 1,132円 |
楽天の方がちょっと安いね！
そうだね。品揃えは公式サイトの方が多いけど、楽天カードを持ってる人はポイント3～44倍になるチャンスもあるから楽天市場の方がお得かも！
3,240円以上の購入で送料も無料になるので、楽天市場を普段使いしている方には断然おすすめです！
ギフトセット
宇都宮餃子の名店から選ぶお取り寄せセットにも含まれています。食べ比べをしたい場合におすすめです。
| 商品名 | 料金（税込） |
| 名店から選べる餃子ギフト（6人前） | 4,600円 |
| 名店から選べる餃子ギフト（10人前） | 5,800円 |
餃子好きライターが青源の餃子をレビュー！
ここからは餃子好きライターが青源の餃子を実食レビュー！
餃子×味噌、果たしてどのようなお味なのでしょうか？
青源の餃子の特徴
| お取り寄せ価格 | 1,132円（送料別・税込） ※青源 楽天市場店「青源水餃子（3人前・15粒入）」の価格です。 |
| 原材料 | 皮（小麦粉、植物油脂、麦芽糖、食塩） 野菜（キャベツ、玉ねぎ、しょうが、にんにく） 食肉（鶏肉、豚肉）、豚脂 味噌、粒状植物性たん白、しょうゆ、ごま油、砂糖、香辛料、加工でん粉 調味料（アミノ酸）みそスープの素［味噌、醸造調味料、唐辛子、ゆず果汁、ラー油、こしょう、生姜、ごま、調味料（アミノ酸）、酒精］ （原材料の一部に大豆、小麦を含む） ※公式サイトを参考に記載しています |
| 肉と野菜の割合 | 肉:野菜＝4.3:5.7 |
| 1個あたりの大きさ | 約18g |
| 皮の厚さ | 0.8mm |
| にんにくの量 | あり |
| 1個あたりの値段 | 75.5円 |
| あっさり度 | ★★★★★ |
アレルギー情報
青源の餃子には以下の原材料が含まれています。
| 小麦 |
| 大豆 |
| 豚肉 |
原材料は商品によっても異なるので、くわしくは通販ページの商品詳細をご確認ください！
酸味のあるスープのおかげで、こってり餃子も後味さっぱり♪
付属の特製みそだれでスープをつくっていただきます！
お店のメニューを参考に青梗菜・もやし・人参・小葱を加えて野菜たっぷりスープにしてみました♪
青源の餃子の皮は厚さ0.8cmと薄めで、水餃子にするともちもちプルプル。ワンタンのような食感です！
餡は比較的お肉が多め。にんにくの香りもしっかりきいていて、パンチのある餃子ですね！
野菜もシャキシャキしてておいしい！
一方、肝心のスープの方はというと…
ちょっとスープの味が薄い感じがするね
そうだねえ、こういうものなのかな？
と思いつつ味噌だれがもうひとつあったので、お湯の量を半分にしてみると…
うん！こっちはちょうどいいかも
ちょっと見た目は変わっちゃうけど、お湯はだいたい100mLくらいでいいかも。
餃子そのものは結構こってりとした味わいですが、スープの酸味のおかげであっさりいただけます。ただこの酸味のあるスープは好みが分かれるかもしれません。味が物足りないと感じる場合は、鶏ガラスープや塩こしょうを足して調節してみましょう！
青源の評価
宇都宮 青源の評価
- 味評価
- コスパ
- ヘルシー
- 購入の手軽さ
- アンケート評価
あっさりヘルシーな水餃子
自家製味噌を使ったスープ餃子！酸味のあるスープのおかげで、こってり餃子もさっぱりおいしくいただけます♪
餃子そのものはおいしかったのですが、スープは好みが分かれそうなのでこの評価に。
ハマる人はめちゃくちゃハマると思うけど、苦手な人もいそうだね
でも餃子×味噌はすっごく新鮮で、餃子の新たな魅力を発見できた！ 餃子好きなら食べてみる価値は十分あるよ！
青源がおすすめな人は？
- 一味変わった餃子を食べてみたい人
- 餃子をさっぱり食べたい人
- 酸味のある味付けが好きな人
青源の口コミ
もやしなどの野菜もたっぷりでこれがなかなのボリュームで美味しい！上品な味噌の風味と餃子との相性も良くあって予想以上に箸がすすみます！！（宮城県）
水餃子は味噌スープに入り、ニンジン、もやし、ネギが入っています。味噌スープがそこまで強くないので、餃子の味がしっかりしまして、想像以上にニンニクしっかり。（30代後半・東京都）
味噌汁の具として水餃子が入っているような感じですね。肉が多めで、酸味が少し訊いた味噌スープとの相性も良かったです。（石川県・男性）
青源の歴史
青源の創業は、なんと1625年（寛永2年）！
ってことは…創業300年！？
関ケ原の戦いが1600年って考えるとすごくない？
戦災でお店や工場が消失するという悲劇に見舞われながらも、昔ながらの味を受け継いできました。
伝統を守りながらも革新的な商品を数多く考案し、味噌の可能性をとことん追求！餃子の街・宇都宮という土地柄を活かし、自家製味噌を使ったスープ餃子や焼き餃子を販売するとたちまち大人気に！
味噌スープ餃子は宇都宮餃子祭りの定番で、県外のファンも多いのだとか！
まとめ
青源の餃子は、自家製味噌を使ったスープ餃子！ 酸味のあるスープのおかげで、こってり餃子もさっぱりおいしくいただけます♪野菜をたっぷり入れればとってもヘルシー。味噌×餃子のマリアージュをぜひお試しあれ！
